L'usine Mascarin fabrique surtout du sucre mais également du chocolat depuis 1992. Comme aucune culture de cacao n'existe à la Réunion, le produit principal est importé. Mais l'usine tente de mettre à l'honneur d'autres produits fabriqués sur place comme le sucre ou le rhum ou cultivés comme le coco ou des fruits qui serviront à la fabrication de chocolats fourrés. L'idéal est d'effectuer une visite pour le fêtes de Pâques ou de fin d'année lorsque les ateliers travaillent pour les chocolats de fêtes. On trouve également le sucre, les sirops et les rhums. Les visites ne sont pas toujours possible et il vaut mieux téléphoner et réserver.

Pour s'y rendre

Se rendre au Port et rejoindre la Zone d'activité 2000 des Tamarins. Trouver la Rue Claude Chappe et l'usine visible à son enseigne et ses hauts silos.

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